Reichold Feinkost - Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Rahm und Cremes

Rahm und Cremes

für Backwaren und Kuchen

Traditionelle Sauce zu Graved Lachs und geräuchertem Lachs

In der Hunan Provinz im Frühjahr geerntete Blätter

->2 gestrichene Portionslöffel Emulzoon zugeben ->mit dem Mixstab luftig aufschlagen

Reichold Feinkost - Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Rahm und CremesFr die Herstellung von grnem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen reife gepflckt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und somit die Verfrbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grner Pfeffer hat eine geringere Schrfe und einen lebendigen und "grnen" Geschmack. Diese Pfefferkrner sind in