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Kernobst) und Lakritze mit Noten von kandierten Früchten entdecken
Pierre Goubert
Mit 16 grad servieren
spicy and long
Die Trauben erfahren ein sanftes pneumatisches Pressen und eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (18°C)
Le Clos du Caillou - Châteauneuf du Pape La Réserve Rouge 2021 Frankreich Kernobst) und Lakritze mit Noten"Dark chocolate and plum, with plentiful cola and clove oak. The tannins are still quite brusque, but this is still ageing. A touch pinched from the oak on the finish. If the tannins are smoothed out, this will make for an elegant wine with spicy complexity when fully mature. Grown on sandy soils of lieux dits La Guigasse and Pignan sud; matured mostly in demi muid and some clay amphora. 3,400 bottles produced." Decanter: 95 100 "A strong candidate
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