Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg sub-feuerschalen Fondant (frz

Fondant (frz

rauchigen und erdigen Aroma erzeugt Picrocrocin

Selleriesaat und Zitronengras

Mit seinen dunkleren Körnern und würzigem Aroma kommt er einer Top-Baerii-Qualität (Wildstör) sehr nahe

Obwohl ihre Eigenschaften (Röstbarkeit) und Nährstoffzusammensetzung (erhöhter Fettgehalt) den Nüssen ähnelt

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg sub-feuerschalen Fondant (frzRishiri Konbu ergibt ein aussergewhnlich klares Dashi und wird deshalb ausserordentlich geschtzt von den Kchenchefs der Kansai Region, bekannt fr ihre Kaiseki Kche. Diese Gte von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild), und die Bltter sind besonders dick, was fr eine fantastische Qualitt steht. Darber hinaus wird dieser Konbu nicht bloss schlicht getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und