Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g sub-weine-china reifer Stachelbeere und enormer Würze

reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen

Martini oder Gimlet

jedoch ebenfalls Texturgeber für die Molekularküche

Der vorliegende Yuzu-Saft ist unverfälschter Zitrussaft OHNE Salz

Ob roh als Dekoration in Desserts

Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g sub-weine-china reifer Stachelbeere und enormer WürzeDie Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und