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Tiefes Schwarzviolett mit schmalem purpurroten Rand
Das Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste
Diese gemahlenen Nelken eingesetzt man als würzende Bestandteil für Wurst
von Collioure bis Cerbère und Port-Vendres
Aromaextrakten sowie Glukose- und Invertzuckersirup
Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg kat-getraenke Tiefes Schwarzviolett mit schmalem purpurrotenDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.
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