Anselmi Capitel Foscarino 2023 valpolicella DOC Abbinamento consigliato: gamberoni e scampi

Abbinamento consigliato: gamberoni e scampi grigliati

alcuni vini di riserva di annate precedenti

sentori di agrumi e un tocco di spezie di quercia

Champagne Pierre Boever Des Dames de France

Abbinamento:  primi frittura di pesce

Anselmi Capitel Foscarino 2023 valpolicella DOC Abbinamento consigliato: gamberoni e scampiCapitel Foscarino 2023 Veneto IGT Tipologia: Bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli in due fasi pre maturazione (inizi di settembre) per la giusta acidit e post maturazione (ottobre) per intensit ed aromaticit. Le uve diraspate vengono brevemente macerate a freddo e pressate delicatamente. Fermenta in acciaio a temperatura